进入冬季，天气也越发的寒冷了起来，每天早晨起来都习惯喝上一碗热气腾腾的粥类食物来当作早餐，一碗下肚后，整个身体也变得暖和了起来，尽管是在寒冷的冬日里，也感受不到一丝的寒意。在众多粥类中，小米粥是我非常喜欢喝的一种，金灿灿的小米粥，香浓出油的滋味，每每吃过后都不禁让人回味。
小米又叫粟米，是中国古代的主要粮食作物。人们之所以对小米青睐有加，不仅仅是因其香浓的口感，同时也因为小米是一种极具营养价值的粮食作物。在李时珍的《本草纲目》中这样记载“粟米气味咸，微寒无毒，主治养气，去脾胃中热。益气，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便”。而且在熬煮小米粥时，小米粥上面漂浮的一层细腻黏稠物形如油糕，俗称“米油”，有古书记载，其营养价值可与参汤媲美，对产后妇女体质恢复有益。现如今，小米已经被中国营养学会评选为中国十大好谷物之一。
对于小米粥的制作方法，不但可以单独熬煮外，当然也可以和其它食材搭配着熬煮。今天我就来和大家分享一款用苹果和小米熬煮的“苹果小米粥”。相较于传统小米粥单独的熬煮方法，这款加了苹果的小米粥在滋味上多了一丝苹果特有的清香，口感上也是更上一层。而且苹果也是一种颇具营养价值的水果，于小米搭配着一起熬煮，营养上也会更加均衡一些。早餐，我家三天两头都会这么做上一次苹果小米粥，香浓出油的滋味，无论大人孩子都非常喜欢喝。下面我们就来看一下这款苹果小米粥的具体做法吧！
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