大家好，我是小林厨房的小林，马上就要过年了，大家都准备着过年的时候的拿手菜，今天就和大家分享一道酱牛肉的做法，配方和步骤都很详细，卤水还可以用来卤制其他的食材，喜欢的朋友请继续往下看。
马上就要过年了，你是否也在准备年夜饭的菜谱呢？没有什么比自己亲自做上一桌年夜饭来得更有成就感的了！今天就班门弄斧的为大家推荐一道我们家做了20多年的酱牛肉方法，要想酱牛肉做得好吃，并不是直接入锅煮一煮那么简单的哦！
酱牛肉要好吃入味，并不是直接入锅煮那么简单！在煮之前必须多加一步“腌制”才能够让牛肉更加的入味，而且这里的腌制也不是加食盐那么简单，需要将各种香料和配料搭配均匀后，将牛肉浸泡在里面腌制8个小时左右，并且在最后卤制完毕以后还要进行泡制，这样做出的酱牛肉入味又好吃，大家可以试一试。
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